Index du Forum
 
S’enregistrer
 
 Index du Forum FAQ Rechercher Membres Groupes Profil Se connecter pour vérifier ses messages privés Connexion
 
Saumon laqué

 
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet     Index du Forum -> La Revue -> Lady Marmelade -> Le plat
Sujet précédent :: Sujet suivant  
Auteur Message
Noa
Modérateur

Hors ligne

Inscrit le: 17 Fév 2010
Messages: 2 536
Localisation: 3ème planète à gauche après le soleil
Féminin Bélier (21mar-19avr) 虎 Tigre

MessagePosté le: Sam 28 Juil - 18:19 (2012)    Sujet du message: Saumon laqué Répondre en citant

Pour 2 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Marinade : 1 h
Niveau : facile

Ingrédients :
- 2 petits pavés de saumon d'environ 100 g chacun
- 1 c à s de miel
- 1 c à s de mirin - alcool de riz culinaire)
- 3 c à s de seauce de soja
- 1 c à s de nuoc nâm
- 10 brins de ciboulette

Préparation :
Dans une casserole, faire fondre le miel, puis, lorsqu'il se met à bouillir, ajouter le mirin, la sauce soja et le nuoc nâm. Bien mélanger et ôter du feu.

Dans une assiette creuse, disposer le saumon, l'arroser de sauce et laisser mariner 1 h en arrosant aussi souvent que possible le saumon.

Dans une pôele anti-adhésive, faire cuire lespavès de saumon égouttés, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.

Verser la marinade dans la poêle encore chaude et la porter à ébullition afin qu'elle épaississe. Arroser le saumon de cette sauce.


Servir avec du riz.
_________________
Tout seul on va vite; A deux on va loin....


Dernière édition par Noa le Sam 28 Juil - 18:30 (2012); édité 1 fois
Revenir en haut
MSN
Publicité






MessagePosté le: Sam 28 Juil - 18:19 (2012)    Sujet du message: Publicité

PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
Noa
Modérateur

Hors ligne

Inscrit le: 17 Fév 2010
Messages: 2 536
Localisation: 3ème planète à gauche après le soleil
Féminin Bélier (21mar-19avr) 虎 Tigre

MessagePosté le: Sam 28 Juil - 18:20 (2012)    Sujet du message: Saumon laqué Répondre en citant

Je me suis régalée avec ce plat assez facile à faire.
La 1ère fois, j'ai fait cramer mon saumon, du coup la suivante, je l'ai fait cuire avec 1 c à s d'huile d'olive....
_________________
Tout seul on va vite; A deux on va loin....
Revenir en haut
MSN
Contenu Sponsorisé






MessagePosté le: Aujourd’hui à 23:43 (2018)    Sujet du message: Saumon laqué

Revenir en haut
Montrer les messages depuis:   
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet     Index du Forum -> La Revue -> Lady Marmelade -> Le plat Toutes les heures sont au format GMT + 1 Heure
Page 1 sur 1

 
Sauter vers:  

Index | Panneau d’administration | Creer un forum | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation