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Poulet Terriyaki

 
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Noa
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Inscrit le: 17 Fév 2010
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Localisation: 3ème planète à gauche après le soleil
Féminin Bélier (21mar-19avr) 虎 Tigre

MessagePosté le: Sam 28 Juil - 18:21 (2012)    Sujet du message: Poulet Terriyaki Répondre en citant

Pour 2 personnes
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Marinade: 1 heure
Niveau: facile

Ingrédients: 
- 2 filets de poulet
- 2 c à s d'huile végétal (ou d'olive, ça va aussi)
Pour la marinade :
- 4 c à s de sauce de soja
- 2 c à s de mirin (alcool de riz culinaire)
- 1 c à c de moutarde à l'ancienne
- 1 pincée de sésame doré
- 1 c à s d'huile de sésame
- 1 c à c de miel
- 1 pincée de 4 épices
- sel, poivre

Préparation:
dans un bol, mélanger la sauce de soja avec le mirin, la moutarde, le sésame, l'huile de sésame, le miel, les épices et le poivre. Mélanger afin de bien dissoudre le miel dans la sauce.

Retirer l'excédent de gras des filets et les mettre à mariner dans la sauce pendant une heure.

Dans une poêle, sur feu moyen, faire chauffer l'huile et faire griller le poulet 5 minutes de chaque côté. Verser la marinade dans la poêle et porter à ébullition. Couper le feu et laisser à couvert 5 minutes.

Couper les filets en biais avant des les servir avec du riz

On peut enrichir le goût de la marinade avec du gingembre frais, de l'ail haché et quelques feuilles de coriandre....
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MessagePosté le: Sam 28 Juil - 18:21 (2012)    Sujet du message: Publicité

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alhena
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Inscrit le: 10 Fév 2010
Messages: 2 047

MessagePosté le: Mer 1 Aoû - 11:59 (2012)    Sujet du message: Poulet Terriyaki Répondre en citant

est ce que ça fait pareil que la sauce terriaki qu on achete toute prete ?
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Noa
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Inscrit le: 17 Fév 2010
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MessagePosté le: Mer 1 Aoû - 16:31 (2012)    Sujet du message: Poulet Terriyaki Répondre en citant

    Je ne sais pas, je n'ai pas testé la sauce erriyaki toute faite....


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MessagePosté le: Aujourd’hui à 20:03 (2018)    Sujet du message: Poulet Terriyaki

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