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Wok au porc et aux légumes

 
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Noa
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MessagePosté le: Sam 11 Aoû - 20:21 (2012)    Sujet du message: Wok au porc et aux légumes Répondre en citant

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes
Repos : 5 minutes
Niveau : Facile

Ingrédients pour 4 personnes :
  300 g d’escalope de porc
  1 poivron vert
  1 courgette
  100 g de germes de soja
  2 tomates
  2 oignons blancs
  5 brins de coriandre
  150 g de nouilles chinoises (au blé, au riz ou de soja…)
  1 pincée de gingembre
  2 c à s d’huile d’olive
  3 c à s de sauce de soja

Préparation :
Emincer le porc en petits morceaux. Laver le poivron, la courgette et les tomates et les couper en petits dés. Peler et émincer les oignons. Rincer les germes de soja sous l’eau froide. Rincer et émincer la coriandre.

Porter à ébullition 1 l d’eau, ajouter les nouilles et les germes de soja. Les faire cuire 3 minutes à feu vif et les égoutter.

Faire chauffer 1 c à s d’huile dans un Wok ou une poêle antiadhésive. Ajouter le porc émincé. Faire sauter à feu vif pendant 5 minutes et réserver la viande dans une assiette. Verser le reste de l’huile dans le Wok et y ajouter l’oignon, le poivron et la courgette émincés. Faire dorer 5 minutes puis ajouter les tomates et le porc. Laisser cuire 10 minutes à feu vif. Saler et poivrer, ajouter la sauce de soja et le gingembre.

Verser les nouilles et les germes de soja, laisser chauffer 5 minutes en remuant délicatement. Couvrir le Wok, laisser reposer 5 minutes et servir saupoudré de coriandre.

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MessagePosté le: Sam 11 Aoû - 20:21 (2012)    Sujet du message: Publicité

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Noa
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MessagePosté le: Sam 11 Aoû - 20:22 (2012)    Sujet du message: Wok au porc et aux légumes Répondre en citant

Eh bein, c'est pas mal du tout !!!!!
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